設備描述：

       商用廚房設備六盤燃氣爐頭蒸飯車，六層六盤結構，采用全不銹鋼設計，托盤尺寸：600*400mm，板材厚度厚度0.8mm，一體沖壓成型。門板采用聚氨脂發泡保溫材料發泡保溫，其他采用保溫棉制作保溫，手輪采用漸進式門鎖鉸手柄，嵌入式帆布密封條。爐頭安裝火咀一套，同時配備氣、火種、火種擎、風擎、 風行管頭減壓閥及相應的水管、蒸汽管、氣管等配套部件。同時裝具有自動供水功能的不銹鋼箱一套和自動蒸汽過壓釋放系統。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣，燃氣接駁：石油氣：Φ20mm 天然氣：Φ32mm 煤氣：Φ38mm。 進水：Φ20mm 排水：Φ38mm 發熱量：60Kw.h。

應用范圍：

1、會所、餐飲、酒店、飯店等商用廚房設備。

2、企業工廠、醫院、學校、機關事業單位食堂廚房設備。

3、食品加工及中央廚房設備。

產品優勢：

　　全不銹鋼機體外殼，豪華美觀，經久耐用，清潔衛生。焚燒徹底，無黑煙，不積炭，箱內蒸汽擴散快，熱效率高，受熱均勻，節約能耗，工作效率高。高強度門鎖安全可靠，整體發泡保溫，內膽一次成型，燃燒室采用特制的豎式設計便于清理，電子打火，操作方便，帶熄火保護。意外熄火或焚燒失利報警，并能主動關閉氣源。自動進水裝置，缺水主動切斷氣源，避免干燒，安全可靠。

操作步驟：

1、檢查水路系統供水是否正常，浮球閥是否可靠，水箱是否存滿水，若供水系統有故障嚴禁使用。

2、打開供氣閥，插上電源插頭白燈亮，氣源和電源進入正常狀態。

3、開啟電源開關，定時顯示器亮。

4、開啟啟動開關，預清掃20秒后風機運轉，自動點火，常明火點燃，蒸箱進入待工作狀態。

5、打開燃氣閥，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。

6、如暫停主火工作，只需關閉燃氣閥，蒸箱進入待工作狀態。

7、如使用全部結束，先關燃氣閥，再關啟動開關，電源開關，然后關供氣閥和總電源。

8、如點火10秒后，未自動檢測火焰（常明火），或意外熄火自動重點火10秒后無火焰（常明火）信號，則自動關閉氣源并報警。

操作流程：

設備檢查：

1、檢查各部件裝置是否安全。

2、檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便。

3、檢查各開孔是否嚴密，有無漏水、漏氣現象。

4、檢查車體是否平穩。

5、檢查浮球閥運行是否正常。

6、檢查機體內水量是否足夠。

放入托盤：

檢查正常后，打開柜門，將已裝好米或面食的托盤放進柜內，關好并鎖緊柜門。

點火方式：

接通電源，調節火種閥，打開點火開關，看到柜內燃燒器火種燃燒后，打開主氣閥開關和蒸飯柜火力調節閥即開始正常工作?；瘘c燃后關閉點火開關和火種閥。

操作過程：

1、應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象。

2、觀察燃燒情況是否良好。

3、檢查排煙和排汽是否正常。

4、觀察蒸發器有無破裂、漏水現象。

5、設備房應隨時保持通風良好。

6、嚴禁干燒。

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1、正常?；穑菏褂猛戤吅髴皶r關閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門，并關閉總氣閥，關閉電源。待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食。

2、非正常?；穑喊l現漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時關閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運行。

清潔保養：

1、當日使用完畢后，必須將蒸發器內的水及污物排除干凈。

2、每周定期清洗水垢。

3、隨時保證設備干凈，設備房應保持清潔、通暢。